Die Reise geht weiter. Diesmal nach Yerseke in den Niederlanden. Wir nahmen an einer Arbeitssitzung von De Oestervisser auf ihren Austernbänken in der Oosterschelde teil.

Peter Hamelinck, ein Freund der Marke, hatte seine Kamera dabei, um diesen besonderen Moment festzuhalten. Diese wunderschönen Austernbänke in der Oosterschelde gibt es noch nicht lange. De Oestervisser war einer der Pioniere mit diesen Austernbänken in der Oosterschelde. Sie legten über zwei Millionen Baby-Austern an, aus denen köstliche Austern heranwuchsen, die bei De Oesterij in Yerseke erhältlich sind.

Es dauert etwa zwei Jahre, bis eine Auster groß genug für den Verzehr ist. Während dieser Zeit kümmert sich De Oestervisser sorgfältig um die Austern.

Anfangs sind es Tausende von Brüdern und Schwestern in einem Austernnetz, von denen nur wenige übrig bleiben. De Oestervisser dreht und verpackt die Austern intensiv, um Geschmack und Form zu erhalten.

Gekleidet in Butcher’s Army T-Shirt und Rundhalspullover.

Der Austernfischer trägt das Butcher’s Army T-Shirt und den Rundhalspullover. Superweich und sehr angenehm zu tragen und zu tragen.